El INFO reúne cada dos años en FOOD BROKERAGE EVENT lo último en biotecnología, seguridad de los productos y nuevas formas de cooperación empresarial en un sector que aporta el 9% del PIB regional

Antes de llegar al plato, la calidad de los productos murcianos cuenta con una tecnología puntera como ingrediente nada secundario. El alto grado de innovación logrado por el sector alimentario regional tiene su principal foro en el Food Brokerage Event, que el INFO organiza cada dos años en Murcia desde 2003. En este evento de ámbito internacional, los empresarios de un sector en alza, que ya aporta alrededor del 9% del PIB regional, encuentran lo último en tecnologías alimentarias avanzadas.

Dentro de una especialización que no deja de sorprender, los emprendedores tecnológicos buscan nuevas vías en esta cita internacional para crear biosensores y alimentos del futuro, combatir los alérgenos y colmar la demanda constante de nuevos productos por parte del consumidor.

Como intereses comunes, el FBE profundiza en cada edición en las áreas temáticas con mayor proyección, como la seguridad alimentaria, la biotecnología, los envases inteligentes o la automatización de los procesos. La preocupación por la producción sostenible dirige los focos en cada edición hacia estrategias de economía circular, orientadas tanto a reducir al máximo los residuos como a la producción de desechos vírgenes. La alta competitividad de la tecnología alimentaria con sello murciano convierte a la Región en su capital con la guía del INFO.

La puerta de la cooperación

La bienal reúne a empresas, universidades, centros tecnológicos e institutos de investigación de toda Europa con un objetivo común: ofrecer y demandar tecnologías alimentarias innovadoras. El Brokerage Event que el INFO dedica a la alimentación, una de las señas de identidad de la Región con una creciente actividad exportadora, funciona como un acelerador de acuerdos de cooperación que aportan nuevas dimensiones al futuro del sector. Los encuentros entre empresarios se realizan en el marco de la Enterprise Europe Network (ENN), la mayor red europea de apoyo a las empresas en servicios de internacionalización e innovación, lo que amplía las oportunidades hacia la colaboración con proyectos de otros países o la compra y venta de soluciones tecnológicas.

Perfiles tecnológicos a elegir

El INFO ha diseñado un sistema de recogida de peticiones de los participantes que permite elaborar un catálogo de perfiles tecnológicos con las ofertas y las demandas de cada empresa, de manera que los interesados pueden depurar su agenda de entrevistas y lograr mayores resultados. De hecho, más de un 25% de los acuerdos de cooperación tecnológica alcanzados en el marco EEN son resultado de estos encuentros. 

Cualquier empresario europeo en busca de un proveedor, un cliente o un socio tecnológico dispone de todas las posibilidades que le ofrece un catálogo con casi 500 perfiles (ofertas, demandas, kow-how o búsqueda de cooperación) donde elegir. El resultado es una media de 150 casos de éxito de cooperación tecnológica en las últimas tres ediciones.

Más proyección para pymes

El Murcia Food se presenta además como una oportunidad para dar a conocer pequeñas empresas y para lograr información actualizada sobre el estado de la tecnología y la innovación en el sector alimentario, que se ha convertido ya en uno de los motores de la dinamización económica y en un incentivo para el crecimiento de sectores de su cadena de valor, como los transportes, la maquinaria industrial, la construcción, los envases y los servicios financieros, entre otros.

Escaparate de tendencias

El INFO introduce el factor de formación en el encuentro, a través de conferencias de expertos y presentaciones de proyectos innovadores. Los participantes tienen la ocasión de descubrir y participar en la creación de la alimentación del futuro. Un escaparate de las últimas soluciones tecnológicas se convierte en una oportunidad para fortalecer la competitividad en áreas consideradas prioritarias.

Para el encuentro bienal, el INFO cuenta a su favor con el Centro Tecnológico de la Conserva y la Alimentación, y del Instituto Tecnológico Agroalimentario (AINIA), además de una industria agroalimentaria líder a nivel nacional en producción y exportación.